FARINA INTEGRALE DI CECI

Farina biologica senza glutine

Farina integrale di ceci italiani biologici

Farina integrale di antica varietà di ceci italiani biologici senza glutine, ricavata da macinazione a pietra, si può utilizzare in cucina unita ad altre farine per prodotti da forno (pane, biscotti, ecc.) o per preparare ricette come la Cecina, le panelle, la panissa, tortillas, salatini, e molte altre.

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Descrizione

Farina integrale di antica varietà di ceci italiani biologici senza glutine, ricavata da macinazione a pietra, si può utilizzare in cucina unita ad altre farine per prodotti da forno (pane, biscotti, ecc.) o per preparare ricette come la Cecina, le panelle, la panissa, tortillas, salatini, e molte altre.

 

Informazioni relative alle caratteristiche dei ceci biologici

Il cece è un legume molto apprezzato in qualità di alimento salutare, le varietà antiche (oramai rare) che non subiscono modifiche genetiche indotte sono contraddistinte da una resa ridotta fino al 90% per colpa degli stress “biotici” (siccità, caldo, freddo).

L’aggiunta di farina di ceci a un alimento può aumentare il valore nutritivo e ridurre la quantità di acrilammide, composto chimico che si forma soprattutto durante i processi di tostatura, cottura al forno e arrosto di alimenti ricchi di carboidrati.

Informazioni aggiuntive

Peso 400 g
Ingredienti

Farina integrale di ceci italiani biologici

Codice EAN

7649991128114

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