Olio extra vergine d'oliva Bio ad alto contenuto polifenolico

Perché il nostro olio di oliva è unico

Il nostro olio extra vergine d’oliva biologico TOSCANO, dal sapore intenso, gradevole al palato si distingue principalmente per sua quantità elevata di antiossidanti naturali e vitamina E.

Siamo in grado di garantire un contenuto minimo di 600 mg/kg in ogni bottiglia di questi importanti antiossidanti chiamati polifenoli.

Per raggiungere questo straordinario risultato bisogna raccogliere sapientemente le olive prima della massima maturazione, di conseguenza avrà una resa molto bassa ma una concentrazione estremamente alta di tutti i più benefici principi attivi.

Durante tutta la filiera compresa la conservazione all’interno dei nostri magazzini, viene mantenuta una temperatura costante tra 15-20 °C per non alterare la matrice polifenolica.

Perché è importante utilizzare un olio di oliva extravergine con queste caratteristiche?

Solo utilizzando un olio di oliva con queste caratteristiche è possibile sfruttare realmente i benefici legati ai suoi principi attivi, utilizzando il quantitativo giornaliero raccomandato dall’EFSA (European Food Safety Authority) di 20g al giorno.

I polifenoli sono sostanze naturali che si trovano nell'olio d'oliva e hanno effetti benefici sulla salute. Il claim approvato dall'EFSA afferma che i polifenoli dell'olio di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo.

Ma cosa sono i lipidi ematici? I lipidi ematici si riferiscono ai grassi presenti nel sangue, che includono diverse sostanze, come:

1. Colesterolo: Un tipo di grasso che è necessario per diverse funzioni nel corpo, come la produzione di ormoni e la costruzione delle cellule. Ci sono due tipi principali di colesterolo: LDL (colesterolo "cattivo") e HDL (colesterolo "buono").
2. Trigliceridi: Un altro tipo di grasso che viene utilizzato dal corpo per l'energia. Alte concentrazioni di trigliceridi possono essere associate a problemi di salute, come le malattie cardiache.

Cosa significa stress ossidativo? Lo stress ossidativo è un processo dannoso in cui i radicali liberi – molecole instabili – possono danneggiare le cellule e i lipidi nel sangue, contribuendo a problemi di salute, come le malattie cardiovascolari. I polifenoli dell'olio d'oliva aiutano a proteggere i grassi nel sangue (i lipidi) da questo danno ossidativo, mantenendoli più sani e contribuendo al benessere generale.

In sintesi, consumare olio d'oliva ricco di polifenoli non solo è gustoso, ma può anche aiutare a mantenere i grassi nel nostro sangue (come il colesterolo e i trigliceridi) al sicuro dallo stress ossidativo, promuovendo così la nostra salute.