Wie ist die aktuelle Situation?
Die Große Ukrainische Tiefebene gilt aufgrund ihrer außergewöhnlichen Fruchtbarkeit seit der Antike als besonders produktive Kornkammer.
Diese Region, Es wird als „ Kornkammer Europas “ bezeichnet und stellt seit Jahrhunderten die größte wirtschaftliche Ressource der Ukraine dar, kombiniert mit den im Laufe der Jahre entwickelten Industrieaktivitäten in den östlichen Regionen des Landes.
Heute jedoch hat der Konflikt zwischen Russland und der Ukraine, der am 24. Februar 2022 begann, ernsthafte Bedenken hinsichtlich der Zukunft der Lebensmittelproduktion nicht nur in der Region, sondern in ganz Europa geweckt.
Russland ist der weltweit größte Weizenexporteur und macht etwa ein Fünftel der weltweiten Exporte aus. Die Ukraine ihrerseits liegt an siebter Stelle und trägt 4,77 % zu den weltweiten Weizenexporten bei. Beide Länder sind auch wichtige Exporteure von Mais und Gerste.
Während jedoch Bedenken hinsichtlich der möglichen Folgen einer möglichen Integration der Ukraine in die Europäische Union bestehen, macht die derzeitige Kriegszerstörung einst ressourcenreiche Felder unkultivierbar .
Die Risiken einer Umweltverschmutzung
Die Verwüstung in der Ukraine betrifft nicht nur Infrastruktur und Wohnraum, sondern auch fruchtbares Land. Durch den Einsatz von Granaten und Panzern mit abgereichertem Uran besteht die Gefahr, dass die ukrainischen Felder nicht mehr bewirtschaftet werden können .
Obwohl abgereichertes Uran schwach radioaktiv ist, kann es feine Partikel freisetzen , die gefährlich für Gesundheit und Umwelt sind .
Sobald diese Stäube verteilt sind, können sie die Luft, das Wasser und den Boden verunreinigen, in den Nahrungskreislauf gelangen und die Gesundheit von Mensch und Tier ernsthaft schädigen.
Die potenzielle Schädigung landwirtschaftlich genutzter Böden ist nicht zu unterschätzen, da eine solche Kontamination Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte andauern kann.
Und Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit der Belastung durch abgereichertes Uran haben in Regionen wie dem Kosovo und Serbien bereits deutlich zugenommen, und das gleiche Schicksal könnte die Ukraine erwarten.
Die Auswirkungen auf die Sicherheit unserer Lebensmittel
Angesichts der zunehmenden Knappheit von Ackerland und der steigenden Preise für Agrarprodukte besteht die Gefahr, dass sich die ohnehin fragile Ernährungssicherheit Europas noch weiter verschlechtert.
Die Ukraine könnte mit ihren wettbewerbsfähigen Produktionskosten aufgrund niedriger Arbeitskosten und Wirtschaftshilfe der Europäischen Union zu einem ernstzunehmenden Konkurrenten werden.
Da die Felder jedoch nicht bebaubar sind, sind die Aussichten düster. Europäische Landwirte, die aufgrund der Agrarpolitik ohnehin in Schwierigkeiten geraten, könnten sich einem „Drogen“- und nicht nachhaltigen Wettbewerb gegenübersehen.
Über wirtschaftliche Fragen hinaus ist es jedoch wichtig, darüber nachzudenken, wie wichtig es heute ist , darauf zu achten, was wir essen .
Der Betrug im Bio-Sektor hat in den letzten Jahren um 20–25 % zugenommen , und Verbraucher werden immer anfälliger für Produkte, die als Bio-Produkte ausgegeben werden, die es aber in Wirklichkeit nicht sind.
Diese Situation erfordert eine erhöhte Wachsamkeit bei der Auswahl der Lebensmittel.
Ein Aufruf zur Wachsamkeit und Verantwortung
In einem solch komplexen und unsicheren Umfeld ist es wichtig, dass Lebensmittelunternehmen strenge Praktiken anwenden, um die Integrität ihrer Produkte sicherzustellen.
Swiss Natural Med beispielsweise verpflichtet sich, über 900 Labortests durchzuführen, um sicherzustellen, dass seine Produkte frei von Verunreinigungen und giftigen Substanzen sind , und trägt so zu mehr Lebensmittelsicherheit für alle seine Kunden bei.
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Angesichts dieser Krise ist es wichtig, dass wir vereint und informiert bleiben, damit jeder zu einer nachhaltigen und sicheren Ernährungszukunft beitragen kann.
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