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Gli aminoacidi

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Gli aminoacidi: lettere di un alfabeto più antico della vita.

Autore: Prof. Francesco Saverio Dioguardi

Gli aminoacidi sono i componenti delle proteine. Con le proteine il corpo umano costruisce il tessuto muscolare, osseo, la pelle, ecc., inoltre, all’occorrenza, le proteine offrono un contributo al rifornimento energetico, che aumenta quando le altre fonti di energia, zuccheri e grassi, via via si esauriscono.

Se di aminoacidi ne consumiamo troppi per far fronte a necessità energetiche, non solo ci “mangeremo” i muscoli, ma non ci resteranno abbastanza aminoacidi per costruire e sostituire le proteine utili agli altri organi, tessuti e cellule dell’organismo.

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Descrizione

Questo testo rivoluzionario sugli aminoacidi pone le basi per un nuovo paradigma in campo medico. Il Prof. Francesco Saverio Dioguardi è considerato una delle massime autorità a livello internazionale nello studio del metabolismo e delle terapie nutrizionali. È professore associato di Medicine Interna e titolare della Cattedra di Nutrizione Clinica del Dipartimento di Medicina Interna dell’Università di Milano.

Quest’opera ci fa scoprire il nucleo segreto, la “pietra filosofale”, alla base della realizzazione di un rapporto quantitativo e qualitativo fra gli aminoacidi essenziali, considerato ottimale per l’uomo. Ci spiega come le scelte alimentari possano determinare la salute e l’invecchiamento, come gli aminoacidi e le proteine siano cose ben diverse fra loro e determinino effetti diversi sul corpo, come gli aminoacidi non siano tutti uguali e come quelli non essenziali (i più diffusi nei cibi) siano dannosi quando in eccesso.

Il Prof. Dioguardi approfondisce i meccanismi come la carenza di Istidina, aminoacido essenziale anche nell’alimentazione dell’adulto, e come essa si può tradurre in anemia.

Nel libro vengono presentate anche le sintesi di innovativi studi pubblicati dalle più prestigiose riviste scientifiche, nelle quali si dimostra l’esistenza di una relazione tra quantità di aminoacidi essenziali ingeriti e l’allungamento della vita, oltre ad un miglioramento della composizione corporea.

Infine viene illustrato come sia erroneo credere che gli aminoacidi possano sovraccaricare i reni, quando nella realtà ai pazienti nefropatici, che vanno incontro a carenza di azoto e alle sue mortali conseguenze, andrebbero proprio consigliati gli aminoacidi essenziali.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.175 kg
Dimensioni 14 × 19 × 1 cm

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